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바쁜 일상 속에 잠시 쉬어가는 공간이 되었으면 합니다.
음식에 식초가 많이 들어갔을 때
음식에 식초를 치다가 너무 많이 들어가서 음식 맛을 망쳐 놓은 경험이 간혹 있을 것이다.

이럴 때는 술을 조금 넣으면 신맛이 훨씬 부드러워 진다.

식초를 치고 버무려 만드는 나물같은 요리는 먼저 재료에 소금을

약간 뿌린 다음 식초를 치면 훨씬 맛이 좋다.

 
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