고급커피와 일반커피의 차이점이 뭘까라고 생각해보셨나요?

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	고급커피와 일반커피의 차이점이 뭘까라고 생각해보셨나요?

▲ 일반커피:‘분무 건조 커피’(Spray Dried Coffee)로 커피의 원두를 건조할 때 열을 이용해서 건조시킨 커피입니다. 이 경우 건조가 쉽고 열이 가해져 구수한 맛이 진해진다고 하더군요.

▲ 고급커피:‘냉동 건조 커피’(Freeze Dried Coffee)로 원두를 냉동시킨 상태에서 수분을 없애는 방법을 씁니다. 건조법이 까다로운 대신 커피 원래의 맛을 느낄 수 있다고 합니다.

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