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미국의 생화학자.

1946년 최초로 효소를 결정으로 만들고 효소의 단백질의 특성에 관한 학문을 개척한 공로로 존 하워드 노스롭과 웬델 메리디스 스탠리와 함께 노벨 화학상을 받았다. 1926년에 요소분해효소를 결정으로 만든 후에 한스 폰 오일러 켈핀, 테오도르 스베드베리와 함께 연구하기 위해 스톡홀름으로 갔다. 1937년에는 카탈라아제(과산화수소를 분해하여 물과 산소로 되게 하는 효소)를 결정으로 만들었고, 몇 가지 다른 효소를 정제하는 데 기여했다. 1929~55년 뉴욕 이타카에 있는 코넬대학교 의과대학에서 교수로 있었고, 1947년 그의 업적을 인정하여 설립한 코넬 효소화학 연구소 소장이 되었다.

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