검식일지 - 비즈폼 서식사전
검식일지
요약
식사 및 보존식의 상태가 어떠한 지 검식한 후 상태를 기록하는 서식.
서식 구성항목
식단, 검식 상태, 보존식 일지, 폐기처분
내용
현재 우리는 식생활이 서구화되고 과잉 영양 섭취로 말미암아 비만과 성인병의 발병률이 늘어나고 있는 현실이다. 건강관리의 예방 차원에서 자신이 먹은 음식량을 기록 관리하면서 규칙적으로 식사하고 일정한 양을 알맞게 먹을 수 있도록 관리하는 것이 중요하다.
음식량를 관리하는 것도 중요하지만 그만큼 또 중요한 것이 음식의 위생 상태와 맛 또한 관리하는 것이 매우 중요한데, 이렇게 음식물 등에 어떠한 이상이 있는지 검사를 하기 위해서 먼저 먹어보고 체크를 하는 것을 검식이라고 한다.
검식일지는 식사 전후 그리고 보존식의 체크를 철저히 함으로서 음식으로 인한 문제가 발생하지 않도록 미리 예방하는 것에 그 목적 의의가 있는 문서이다.
작성팁
- 검식 일지에는 식사시간을 상단에 기재하고, 체크할 상태를 목록을 작성한다.
- 각 식단의 종류를 기입한 후 체크할 상태 목록에 따라 그 상태에 맞는 내용을 적도록 한다.
- 보존식 일지에는 상단에 식단 전체의 종류를 기재하고, 각 식단에 따라 해당자 성명과 보존량 그리고 반입 시간을 기입하여 작성한다.
