카페 창업 사업계획서, 매출만 쓰고 계세요?
인허가 일정까지 넣어 AI로 만드는 법
비즈폼 AI 마스터·3분·
카페 창업 사업계획서에는 매출 계산식과 함께 오픈 전 인허가 일정이 들어가야 합니다. 술을 팔지 않는 카페는 「식품위생법」상 휴게음식점영업이라 위생교육과 건강진단을 거쳐 시·군·구청에 영업신고를 해야 합니다. 이 일정과 숫자만 정리하면 장표 디자인은 비즈폼 AI가 잡습니다.
법령은 국가법령정보센터 현행 법령 기준입니다. 이 글은 법률 자문이 아닙니다.
카페 사업계획서에 넣을 장표 5개
- 상권과 입지유동 인구, 주변 카페 수
- 메뉴와 객단가대표 메뉴 가격과 원가율
- 매출 계획객단가 × 판매 잔 수 × 영업일
- 초기 투자비보증금·인테리어·설비
- 인허가와 오픈 일정위생교육부터 사업자등록까지
오픈 전에 거치는 절차, 순서대로
카페는 허가가 아니라 신고 대상이지만, 신고 전에 교육과 건강진단을 먼저 마쳐야 합니다.
| 절차 | 근거 | 언제 |
|---|---|---|
| 식품위생교육 6시간(집합교육) | 식품위생법 제41조, 시행규칙 제52조 | 영업신고 전 미리 |
| 건강진단(장티푸스·파라티푸스·폐결핵) | 식품위생법 제40조, 건강진단 규칙 제2조 | 영업 시작 전, 매년 |
| 휴게음식점 영업신고 | 식품위생법 제37조제4항, 시행령 제25조 | 시설을 갖춘 뒤 시·군·구청에 |
| 사업자등록 | 부가가치세법 제8조 | 사업 개시일부터 20일 이내(개시 전 가능) |
조리사·영양사·위생사 면허가 있으면 신규 위생교육을 받지 않아도 됩니다. 정부24 안내 기준으로 영업신고는 인터넷·방문·우편으로 할 수 있고 수수료는 방문·우편 28,000원, 전자 25,200원입니다. 식사와 함께 술을 팔 계획이라면 휴게음식점이 아니라 일반음식점영업이 됩니다.
매출은 계산식으로 보여 주세요
예상치만 적은 장표
월 매출 3천만 원 예상
계산식을 적은 장표
객단가 6,500원 × 하루 150잔 × 26일 = 월 2,535만 원
그대로 복사해 쓰는 카페 사업계획서 프롬프트
카페 창업 사업계획서 프롬프트 · 창업자금 상담용
발표 목적 : 카페 창업자금 상담 대상 : 금융기관 담당자 / 장수 : 10장 핵심 : 대학가 테이크아웃 카페, 1층 33㎡ 장표 순서 : 상권 → 메뉴·객단가 → 매출 계획 → 초기 투자비 → 인허가·오픈 일정 숫자 : 월 매출 = 객단가 6,500원 × 하루 150잔 × 26일 = 2,535만 원 요청 : 오픈 일정은 위생교육·건강진단·영업신고·사업자등록 순서의 표로
자주 묻는 질문
카페는 허가를 받나요, 신고를 하나요?
술을 팔지 않는 카페는 휴게음식점영업으로, 시·군·구청에 영업신고를 합니다(식품위생법 제37조제4항, 시행령 제25조).
카페 위생교육은 몇 시간인가요?
휴게음식점을 하려는 사람의 신규 위생교육은 6시간이며, 영업신고 전에 집합교육으로 받습니다. 영업 중에는 매년 3시간을 받습니다.
건강진단(보건증)은 누가 받나요?
식품을 조리·판매하는 일에 직접 종사하는 영업자와 종업원이 영업 시작 전에 받고, 매년 다시 받습니다. 유효기간은 1년입니다.
사업자등록은 언제 하나요?
사업 개시일부터 20일 이내에 신청하며, 시작 전에 미리 신청할 수도 있습니다(부가가치세법 제8조).
