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오이나 당근은 비타민을 파괴?
비타민을 섭취하기 위해 닥치는대로 야채를 먹어서는 안된다.

야채중에는 오히려 다른 비타민을 파괴하는 성분을 포함하고 있는 것이 있기 때문이다.

날오이나 날당근같은 것이 바로 그런 것이다.

또한 샐러드를 만들 때도 오이나 당근은 식초에 담갔다가 이용하든지 살짝 데쳐서 이용해야 다른 야채에서 얻어지는 비타민이 파괴되지 않는다.
 
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