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바쁜 일상 속에 잠시 쉬어가는 공간이 되었으면 합니다.
라면에 계란 넣을때.
계란을 접시에 풀어

불끄기 바로 직전

계란 넣고 가볍게 한바퀴만 젓는다.

즉시 불 끈다.




계란이 딱딱해지고 질겨지지 않는다.
국물이 탁해지지 않는다.
비린내가 안난다.


라면맛을 아는 사람은 계란을 넣지 않는다. -_-;



by http://cafe.daum.net/bigmemories
 
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