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건강혁명셀레늄
난 셀레늄의 효능에 대해 이미 오래전부터 잘 알고 있었기에 진작부터 셀레늄을 섭취하고자 노력했던 사람이다. 다만 문제가 있다면 우리나라에는 셀레늄에 대해 알아볼수 책이 전혀 없다는 것이다. 그저 이 사람 저 사람에게 묻고물어 셀레늄이 들어 있는 음식이 무엇인가, 어떻게 섭취해야 하는가, 또 어느 만큼 섭취해야 하는가를 겨우 알아냈을 뿐이다. 농담같지만 사실 난 의사나 약사에게 그것을 제일 먼저 물었었다. 그러나 그들은 그저 웃을 뿐 내게 가르쳐 주지 않아 매우 화가 치밀었던 기억이 아직도 생생하다. 그 사람들이 정말로 모르지는 않았을 것이라고 나는 아직도 생각한다. 그런데도 왜 내게 셀레늄에 대해 알려주지 않았을까. 내가 이해하기 힘들다고 생각했기 때문일까. 내가 가장 궁금했던 것은 하루에 얼마만큼의 셀레늄을 섭취해야 암이 예방되는지, 또 그 밖의 노화방지 같은 효과를 얻을 수 있는 것인지 하는 것이었다. 그리고 그런 효과를 보려면 어떤 음식이 좋은지 등등. 내가 알고 있는 바로는 셀레늄 영양소는 무척 열에 약해 음식을 익히거나 데우면 모조리 사라지고 만다. 그렇기에 나로서는 꽤 고민하지 않을 수 없는 문제였는데, 이 책은 여러 가지로 내게 유용한 정보를 제공해 준 것 같다. 더구나 셀레늄과 궁합이 맞는 영양소가 있고 그렇지 못한 못한 영양소가 있다는 것은 내게 충격 같은 느낌을 주었다. 감히 주장을 펴자면, 나는 우리나라 국민의 건강을 책임진 정부당국자들이 이 책을 읽고 셀레늄을 어떻게 섭취해야 하는지 어떤 효과가 있는지를 널리 홍보해 주었으면 하는 바램이다.


by 영풍문고
 
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